Menús para No Perderse en el Disney California Adventure Food & Wine Festival 2023

ANAHEIM, Calif. – Los visitantes de Disneyland Resort pueden degustar un manjar de platos, bebidas y experiencias únicas durante el Disney California Adventure Food & Wine Festival que tiene lugar del 3 de marzo al 25 de abril de 2023. Varios restaurantes y una docena de Festival Marketplaces o Mercados del Festival repartidos a lo largo y ancho de Disney California Adventure Park sirven bocados irresistibles y bebidas inspiradas en el panorama gastronómico diverso de California.
Para ver el menú completo del festival pueden visitar el Disney Parks Blog (Blog de Disney Parks) o hacerse con un Tasting Passport durante sus visitas. El Sip and Savor Pass*, que puede ser compartido con los amigos y la familia, ofrece ocho pestañas que pueden ser canjeadas por comida y bebida sin alcohol selectas en los Mercados del Festival y localizaciones partícipes. Un Sip and Savor Pass también puede ser usado durante múltiples visitas a la edición de este año.

Menú de Comida Vegetariano
Como novedad para este año, el Paradise Garden Grill ofrecerá un menú vegetariano durante el Disney California Adventure Food & Wine Festival. Estas son algunas de las deliciosas novedades que estarán disponibles:
= Torta de chilaquiles: pan de telera recién hecho con chilaquiles verdes, frijoles con chorizo, crema de chipotle, cebolla en escabeche, cilantro y aguacate para untar.
= Macarrones con queso al estilo búfalo con coliflor asada y acompañada de ensalada ranchera, zanahoria y apio.
= Papas IMPOSSIBLE™ al gyro: papas fritas cubiertas con carne molida IMPOSSIBLE™ al gyro, salsa de queso con coliflor, tomates, pepinos, cebollas, “tzatziki” o salsa griega de yogurt y pan de pita.

Novedades sabrosas
La edición de este año ofrece más de 60 nuevos platos para ser descubiertos, entre ellos:
= Pastel de queso de la familia Kenny cubierto de compota mixta de bayas (Berry Patch).
= Minihamburguesa de ternera a la barbacoa con queso cheddar ahumado de Fiscalini Farmstead acompañado de pepinillos, todo ello en un brioche con guarnición de sal y pimienta (Cluck-A-Doodle Moo).
= Nacho IMPOSSIBLE™ de macarrones con queso: macarrones con queso cheddar de carne IMPOSSIBLE™ molida sazonada con tomates, aceitunas, jalapeños y guacamole (Avocado Time).
= Paleta de elote: paleta de elote dulce con crema de “parmentier”, condimentado con chile y lima, crujiente de elote y cilantro (Golden Dreams).
= Tostada de melocotón asado con queso de mascarpone y ricota para untar y ensalada de rúcula, todo ello en un pan de masa fermentada o “sourdough” (Pacific Wharf Café).

Una Selección de Bebidas Dulces Deliciosas
El Disney California Adventure Food & Wine Festival ofrece una amplia selección de bebidas refrescantes, desde cócteles selectos hasta bebidas sin alcohol. En esta edición destacan:
= Flowers and bees (Flores y Abejas): ginebra, licor de flor de saúco, jugo de limón, miel y jarabes de hibisco y lavanda y, como guarnición, extracto de pensamiento silvestre (Nuts About Cheese).
= Limoncello de frambuesa: limoncello, licor de toronja, jarabe de menta casero, jarabe de frambuesa y jugo de limón con una orquídea blanca de guarnición (Garlic Kissed).
= Echo Park “cooler” o refrescante: té de rosas de Ceilán y frambuesa de Joffrey’s Coffee & Tea Co., puré de frambuesa, jarabes de lichi y rosas y jugo de limón con una rodaja de lima como guarnición (sin alcohol) (LA Style).
= Café frío de panqueque de arándanos: café de origen mexicano de Joffrey’s Coffee & Tea Co. con jarabe de arce, manteca y azúcar demerara, y leche de avena con una crema dulce de arándanos hecha de crema, leche de avena, jarabe de vainilla y jarabe y puré de arándanos (Berry Patch).

El Regreso de Platos Favoritos
Los aficionados culinarios más aventureros podrán disfrutar una vez más de sus platillos favoritos. Entre las opciones que regresan al festival destacan:
= Salchicha IPA en un pretzel con cebolla y pimiento jardinière, salsa de queso cheddar y crujiente de cebolla con vinagre de malta (California Craft Brews).
= Solomillo a la plancha con puré de papas gruyere y ajo asado y chimichurri de ajo negro (Garlic Kissed).
= Empanada rellena de chile con salsita árbol y pimienta y quesos Oaxaca y cotija (Peppers Cali-Ente).
= Filete de Ribeye para dos, acompañado con una copa de vino seleccionada para la ocasión: un chuletón de 28 onzas con zanahorias glaseadas, papa poblano al horno, champiñones asados, cebollas cipollini y mantequilla de bourbon y tocino. Y de postre galletas y donuts de crema (Lamplight Lounge).
= Macarrón en forma de Mickey Mouse: macarrón de chocolate en forma de Mickey relleno de “ganache” de caramelo y trocitos de barrita de SNICKERS® (Nuts About Cheese).