Bistec de soja
Ingredientes:
2 tazas de soja texturizada (hidratada)
2 tazas de trigo molido.
1 huevo.
1 taza de papa cocida y molida.
2 clavos.
2 pimientas molidas.
Sal a gusto.
Preparación:
Para hidratar la soja, remójala en un litro de agua hirviendo y durante 5 minutos. Exprime la soja en una servilleta de tela mojada puesta sobre una coladera. Añade todos los ingredientes en un tazón, forma bolitas y aplástalas entre dos plásticos. Dora las bolitas en aceite. Sirve acompañando con jitomate, lechuga y rebanadas de cebolla. También puedes acompañar con germinados de trigo, soja o lentejas.
Share
